Torta de frango: el pastel salado de pollo que no falta en ninguna fiesta brasileña
Por Chef Joice · 25 de septiembre de 2026 · Actualizado el 6 de octubre de 2026
La torta de frango es un pastel salado brasileño de masa tierna y dorada, relleno de pollo desmenuzado con hierbas, requeijão (queso crema suave), maíz dulce, aceitunas y cheiro-verde. Se corta en porciones y no falta en los cumpleaños y reuniones familiares de Brasil. Chef Joice la prepara casera en Barcelona.
¿Qué es la torta de frango?
En Brasil, cuando hay cumpleaños, reunión familiar o merienda con amigos, casi siempre aparece una torta de frango sobre la mesa. Es sencilla, generosa y gusta a todo el mundo.
Qué lleva
Una masa tierna y dorada y un relleno abundante de pollo desmenuzado, bien sazonado. El ingrediente que la hace tan brasileña es el requeijão, un queso crema suave que le da jugosidad.
- Pollo desmenuzado con hierbas
- Requeijão cremoso
- Maíz dulce
- Aceitunas
- Cheiro-verde (perejil y cebollino)
Contiene gluten, lácteos y huevo.
¿Torta o empada?
| Torta de frango | Empada | |
|---|---|---|
| Tamaño | Pastel grande que se corta en porciones | Individual, de un par de bocados |
| Masa | Tierna y dorada | Más quebradiza, de mantequilla |
| Ideal para | Compartir en la mesa | Bandejas de salgados y fiestas |
- Coxinha: la croqueta brasileña con forma de gota
- Risoles de maíz: el salgado brasileño cremoso y crujiente
Para llevar, para eventos o para la semana
La torta de frango aguanta muy bien en la nevera y se come fría o templada, así que es perfecta para el táper o para una celebración.
Dónde pedir torta de frango en Barcelona
En Chef Joice la preparamos casera, por 10 €, junto a nuestros salgados brasileños, con reparto en Barcelona el día que tú elijas.
Preguntas frecuentes
- ¿Qué es la torta de frango?
- Un pastel salado brasileño de masa dorada relleno de pollo desmenuzado, requeijão, maíz, aceitunas y cheiro-verde.
- ¿Qué es el requeijão?
- Un queso crema suave brasileño que le da jugosidad al relleno de la torta.
- ¿Qué diferencia hay entre torta y empada?
- La torta es un pastel grande que se corta en porciones; la empada es individual, de masa más quebradiza, y se come en un par de bocados.
- ¿La torta de frango se come fría?
- Sí, se puede comer fría o templada y aguanta muy bien en la nevera.
- ¿Dónde pedir torta de frango en Barcelona?
- Chef Joice la prepara casera por 10 €, con reparto a domicilio en Barcelona el día que tú elijas.
¿Te apetece? Te lo llevamos a casa en Barcelona.
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